Clos du Marquis 2007 Rouge
- L'unité
- 75cl
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Le produit
En détails
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Arômes
puissance, fruits rouges
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Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Degré
12.5 %
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire de 2020 à 2025
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Accords mets & vin
Viande rouge, Magret de canard
Le producteur
Clos du Marquis
Souvent associé à tort au statut de second vin, Clos du Marquis est en réalité une marque à part entière, un vin qui exprime avec distinction l'identité propre de son terroir au sein de la prestigieuse appellation Saint-Julien. Il est une création de la famille Delon, également propriétaire du légendaire Château Léoville Las Cases.
Créé en 1902, Clos du Marquis n'est pas issu des jeunes vignes du grand vin de Léoville Las Cases, comme c'est le cas pour la plupart des seconds vins. Son existence répond à une volonté de séparer et de valoriser un ensemble de parcelles spécifiques. Le nom provient d'une parcelle historique, le "Clos de la Marquise", et sa production est issue d'un vignoble distinct, situé plus à l'ouest de l'appellation, entouré par plusieurs Crus Classés de Saint-Julien.
Le vignoble dédié à Clos du Marquis repose sur des sols de graves quaternaires, mais avec une composition légèrement différente de celles qui bordent la Gironde. Ces sols, plus sableux en surface avec des argiles en profondeur, sont composés de graves plus fines. Cette typicité géologique confère au vin sa personnalité. L'encépagement est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon (environ 64%), qui apporte structure et potentiel de garde, complété par le Merlot (environ 30%) et une touche de Cabernet Franc (environ 6%).
Le savoir-faire appliqué à Clos du Marquis est hérité des méthodes qui font la renommée de Léoville Las Cases, puisque sa vinification est réalisée au sein même des chais du Grand Cru Classé. Cette centralisation permet au cru de bénéficier des mêmes équipes et équipements de pointe, tout en garantissant une vinification totalement distincte. Les lots de raisins issus des parcelles de Clos du Marquis sont isolés et travaillés séparément pour préserver l'intégrité de leur terroir.
Les vendanges sont manuelles et suivies d'un tri méticuleux. La vinification est menée avec une grande précision en cuves ciment et inox thermorégulées. L'élevage se déroule ensuite en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf modérée, pour une durée de 14 à 18 mois, afin de préserver l'éclat du fruit tout en apportant une complexité élégante.
