Domaine Thibaud Boudignon, Clos de la Hutte 2020 Blanc

Domaine : Domaine Thibaud Boudignon

Région : Loire

Cuvée : Clos de la Hutte

Couleur : Blanc

Millésime : 2020

Format : 75cl

Appellation : Savennières

Notes : Bettane et Desseauve 97/100

  • Provenance : Directe

  • Disponible

Plus de détails

Arômes : pierre à fusil, agrumes, minéralité, Persistant, salin

Elevage : fûts de chêne

Cépages : Chenin

Degré : 12 %

Température de dégustation : 10 °C

Consommation optimale : à boire de 2023 à 2033

Accords mets & vin : Coquille Saint-Jacques, Fromages, Cabillaud rôti

94,00 €
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Le producteur

Domaine Thibaud Boudignon

Le Domaine de 4 hectares situé à Savennières a vu le jour en 2008, et se place déjà au sommet de l'appellation. Tout est question d'équilibre chez Thibaud Boudignon. A écouter le vigneron perfectionniste, pas question d'accepter ce qui parasiterait l'expression noble du chenin : notes oxydatives, élevage dominant, sucres résiduels... Le vigneron nous livre alors des vins d'esthètes, impressionnants de pureté. L'Anjou blanc se montre tonique et salivant, avec des notes d'agrumes. La cuvée "A Françoise" est un vin cristallin, sur le fil, presque en suspension.

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