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Aussigouins, Experto...R 2022 Blanc

Appellation : Vin de France
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Le produit
En détails

  • Cépages

    Chenin

  • Température de dégustation

    8 °C

  • Consommation optimale

    à boire de 2024 à 2029

Le producteur

Domaine Aussigouins

Situé à Rablay en Layon, le fameux terroir des Aussigouins donne son nom à l'unique cuvée en chenin sec de Dominique Dufour. C'est ici, à côté des célèbres Montbenaults, que le vigneron sublime sa matière. Si Dominique est natif de Rablay, il fait carrière ailleurs dans l'aéronautique avant de revenir à ses premières amours angevines. Il consacre aujourd'hui sa retraite à exploiter les 70 ares de vignes qu'il a récupèré de ses parents. Un matériel végétal précieux, puisqu'il prend racine à travers schistes et spilite, un sol d'origine volcanique. Si le Domaine est tout « jeune » (premier millésime en 2014), les vins se placent d’emblée parmi les plus grands chenins ligériens.
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