Clos Venturi
La Corse est une île de bonté, nourricière et fertile. Manu Venturi l'a bien compris, en créant son Domaine au coeur de Ponte Leccia. Ce village, épicentre du maquis, est situé au carrefour des routes reliant Bastia, Ajaccio et Calvi. Dès son installation en 2005, le vigneron fournit un travail titanesque de replantation de cépages insulaires autochtones. Vermentinu, Nielluccio, Sciaccarello, Bianco Gentile, Genovese ... le Clos Venturi est à lui seul un véritable musée ampélographique, et les cuvées réunissent souvent des cépages issus du nord et du sud de l'île. Les vignes sont cultivées en bio, et l'utilisation des levures indigènes s'impose. Au chai, Manu Venturi s'entoure d'une panoplie de contenants et matériaux qui l'accompagnent dans ses pérégrinations : fûts, cuves inox et oeufs béton. Le blanc livre une des plus belles lectures du vermentinu de l'ile : planté en altitude sur schistes, il se montre texturé et salivant. Les cuvées Chiesa Nera ("église noire") sont à découvrir absolument dans les deux couleurs. Avec le temps, le style du Domaine s'affine et l'ensemble de la gamme est amenée à progresser encore !
Les domaines de la région
Domaine Stéphanie Olmeta
Niché au coeur du cirque de Patrimonio (Haute Corse), le petit Domaine de Stéphanie Olmeta regarde la mer. C'est en 2005 que la jeune femme, originaire des lieux se lance dans l'aventure familiale, bien décidée à valoriser ses vignes de Vermentinu, Niellucciu et de Muscat petit grain. Les huit hec
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Domaine Comte Abbatucci
Le Domaine Comte Abbatucci dirigé par Jean-Charles Abbatucci est l'un des plus anciens vignobles de Corse. La culture du vignoble est pratiquée en biodynamie depuis 2000 sur les 18 hectares du domaine. Le terroir granitique et la grande variété de cépages autochtones apportent aux cuvées Ministre, G
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Domaine Antoine Arena
Antoine Arena fait partie des meilleurs vignerons de l'Ile de Beauté. Précurseur dans la viticulture naturelle en Corse, il a su hisser ses vins à un niveau de gourmandise et de finesse incomparable. Ses deux fils Jean-Baptiste et Antoine-Marie ont récupéré à leur tour des vignes de leur père et réa
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Clos d'Alzeto
Situés dans l'aire d'appellation Ajaccio contrôlée, les coteaux du Clos Alzeto sont les plus élevés de Corse. Succédant à cinq générations de vignerons, Pascal Albertini et ses trois enfants assurent aujourd'hui la tenue du domaine. Le clos dispose aujourd'hui de plus de 50 hectares de vignes de cé
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Domaine Mavela
Située à Aleria, la Distillerie Mavela, produit à l'origine des eaux-de-vie de fruits Corses. Elle s'est associée à partir de 1999 à la brasserie Pietra, afin d'élaborer des whiskies en quantités très limitées. Ayant d'abord obtenue la reconnaissance locale, sa réputation s'est rapidement étendu à l
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Whisky P&M
Les whiskies corses P&M sont nés d'une collaboration entre Jean-Claude Venturini de la Distillerie Mavela et Dominique et Armelle Sialelli de la Brasserie Pietra. La distillation du wash (bière de malt fourni par la Brasserie Pietra) a lieu dans un alambic Holstein qui permet de ne conserver que le
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