Jean-Yves Péron, Cotillon des Dames Réserve 2020 Orange
- L'unité
- 75cl
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- Paris
- 8ème
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135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
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3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
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Le produit
En détails
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Arômes
résine de sapin, abricot rôti, nectarine, bois de santal, complexe, zeste d'agrume, Schisteux, Bergamote, Tabac blond, amertume onctueuse, charnu, épices douces
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Ajout de soufre
Non
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Vinification
blanc de macération (orange)
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Elevage
Fûts de chêne , 36 mois
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Cépages
Jacquère 70%, Altesse 15%, Roussanne 15%
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Degré
12.5 %
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Température de dégustation
12 °C
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Consommation optimale
à boire de 2026 à 2036
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Service
Ouvrir 1 heure avant
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Accords mets & vin
Soupe d'automne aux châtaignes, Carpaccio de cèpes , Homard Grillé