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St-Estèphe

St-Estèphe

L’AOC Saint-Estèphe, appellation communale la plus septentrionale du Médoc à Bordeaux, est réputée pour ses grands vins rouges de caractère. Son terroir se distingue par des croupes de graves reposant sur un sous-sol argileux, offrant aux vins une structure et une profondeur remarquables. Dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, les vins de Saint-Estèphe allient puissance, fraîcheur et excellent potentiel de garde. Le vin présente une robe pourpre profonde et impénétrable. Le nez, intense et complexe, mêle les arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de fines notes toastées, qui peuvent gagner en complexité avec l’évolution. En bouche, l’attaque est ample et structurée, portée par une charpente massive et des tanins solides et précis. La matière dense et persistante confère au vin une remarquable profondeur et lui permet de s’épanouir avec les années. Puissant, structuré et taillé pour la garde, ce Saint-Estèphe rouge accompagne idéalement les viandes rouges, le gibier et les plats mijotés, tout en révélant au fil du temps toute la richesse du terroir du Médoc.