Accueil
Regions
Bourgogne
Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté

L'AOC Bourgogne Aligoté met en valeur le deuxième cépage blanc historique de la Bourgogne, souvent injustement éclipsé par le Chardonnay. Planté on des sols calcaires et marneux plus frais, l'Aligoté produit un vin blanc d'une fraîcheur éclatante. Sa robe est or pâle à reflets verts. Au nez, il exhale des notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs d'acacia. En bouche, l'attaque est d'une vivacité tranchante et stimulante, soulignée par une trame minérale saline très pure. C'est le vin de soif bourguignon par excellence, idéal pour l'apéritif (notamment pour le célèbre Kir) ou pour accompagner des fruits de mer.