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Fixin village rouge

Fixin village rouge

L'appellation Fixin Village rouge produit des vins de Pinot Noir d'un excellent niveau au nord de la Côte de Nuits, s'épanouissant sur des sols calcaires et marneux. Historiquement surnommés "les vins de fer", ils se distinguent par une structure solide et une trame tannique ferme dans leur jeunesse. Le nez révèle des notes de petits fruits noirs, de violette et de pivoine. En bouche, la matière est charnue et robuste, s'assouplissant avec le temps pour offrir une texture d'un beau velouté après 5 à 10 ans de garde.