SAB'S Distillery, Chardonnay
- L'unité
- 50cl
-
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
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Le producteur
SAB'S Distillery
La distillerie artisanale Sab's se situe à Beaune, capitale des grands vins de Bourgogne. Ce domaine perpétue la tradition ancestrale des bouilleurs de cru. Pour cela, l'équipe utilise un alambic à vapeur mobile qui se déplace de village en village. Ce procédé permet de distiller les marcs et les lies de vin directement chez les plus célèbres vignerons de Côte-d'Or. Au-delà des grands classiques bourguignons que sont le marc ou la fine, Sab's élabore une gamme de spiritueux raffinés dont un ratafia savoureux. Le savoir-faire de la maison s'exprime avec brio à travers son eau-de-vie de poire. Cette création capture avec une grande pureté l'essence même du fruit. Dans un registre plus doux et fruité, la liqueur d'abricot offre une belle rondeur en bouche et des arômes intenses, parfaits pour la dégustation. L'innovation est aussi au rendez-vous avec le barrel gin. Vieilli dans le chêne, ce gin se démarque par sa profondeur et ses notes d’épices (cumin), loin de la production industrielle.