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Champagne R. Pouillon & Fils, Solera Blanc

Name: Champagne R. Pouillon & Fils, Solera Blanc
Brand: Champagne R. Pouillon & Fils
SKU: WPOUICHSOB000B7CCU1
Price: 95 EUR
Availability: InStock

Appellation : Champagne Premier Cru

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Le produit
En détails

Vinification
, Levures indigènes
Elevage
foudres
Cépages
Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%

Le producteur

Champagne R. Pouillon & Fils

Le Domaine Pouillon voit le jour en 1947 et se compose de 6,5 hectares de vignes dans la Vallée de la Marne. Au total, 36 parcelles sont réparties entre les fabuleux terroirs de Aÿ, Mareuil sur Aÿ ou encore Epernay. Le pinot noir y est évidemment largement représenté, et la dégustation des champagnes de la Maison permet de lui reconnaître un style unique : une bulle vineuse et pleine de chair, au caractère oriental et légèrement oxydatif (les vins de réserve bénéficient d’un long élevage sous-bois). Le chardonnay n'est toutefois pas en reste, un hommage lui est rendu à travers la cuvée « Les Valnons » issue d’une parcelle sur le sol argilo-calcaire d'Aÿ Grand Cru. Le blanc de blancs est structuré et large d'épaules, et appelle les plus beaux poissons en sauce.

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