Château Lafitte, Orange 2022 Orange
- L'unité
- 50cl
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- Paris
- 8ème
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- Pessac
- Pavillon Catelan
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3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
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Le produit
En détails
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Arômes
écorces d'agrumes, fleur d'oranger, jasmin
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Ajout de soufre
Non
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Vinification
Levures indigènes, Macération de 3 semaines, amphore en terre cuite
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Elevage
Amphore
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Cépages
Petit Manseng 100%
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Degré
13 %
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Température de dégustation
12 °C
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Consommation optimale
à boire de 2022 à 2032
Le producteur
Château Lafitte
Le Château Lafitte, ancienne maison seigneuriale du XIVe siècle, reconfigurée au XVIe siècle, est solidement ancré dans le paysage viticole du Béarn. Situé sur la commune de Monein, entre Pau et Oloron-Sainte-Marie, le domaine jouit d'un terroir historique où la vigne s'épanouissait déjà sous l'Ancien Régime. Après plusieurs décennies de sommeil, la relance de la production viticole a été initiée par Philippe et Brigitte Arraou, qui ont acquis et restauré la bâtisse historique il y a plus de trente ans. Leur fils Antoine a repris le domaine en 2012. Ancien photographe professionnel, Antoine Arraou a apporté un regard neuf habité par une profonde sensibilité écologique. Sous son impulsion, le domaine a fait évoluer l'agriculture paysanne vers des pratiques biodynamiques poussées et une vinification entièrement naturelle. Dès 2012, Antoine Arraou a initié une conversion vers l'agriculture biologique, relayée par la certification biodynamique. Les cinq hectares de vignes du domaine cohabitent désormais avec des arbres fruitiers, des parcelles de céréales. Durant la période hivernale, l'introduction d'un troupeau de brebis permet d'entretenir naturellement les sols par le pâturage.
La topographie accidentée des coteaux de Monein impose d'importantes contraintes physiques. Les travaux viticoles imposent un travail manuel colossal, de la taille jusqu'aux vendanges. Le tri minutieux effectué par les vendangeurs directement à la vigne garantit l'arrivée au chai de baies à l'état sanitaire impeccable, condition absolue pour envisager des fermentations sans soufre ajouté.
Depuis 2018, un chai écologique permet la circulation du vin par gravité et offre une température constante de la cave sans recours à la climatisation grâce au percement d’un puits canadien.
Le Château Lafitte s'appuie sur les cépages rois du piémont pyrénéen, le petit manseng et le gros manseng, mais Antoine Arraou n'hésite pas à enrichir sa palette avec des cépages complémentaires ou extérieurs à la tradition stricte du Jurançon.
Le jurançon sec du domaine associe 80 % de petit manseng à 20 % de gros manseng. Il est élevé sur lies fines en cuve inox et barriques. Un vin aux notes d'agrumes et de fleurs blanches doté d’une bouche ample soutenue par une tension minérale très vive.
Le vin de France Argile est issu du petit manseng. Fermentation et élevage en jarres de terre cuite, mise en bouteille en grès sans soufre ajouté. Grande minéralité saline, notes de coing et de fruits blancs, équilibre remarquable entre fraîcheur et tension.
Le vin de France Orange issu à 100% du petit manseng. Macération de 21 jours des peaux en jarre de terre cuite, élevage sans soufre ajouté, bouteille en grès. Nez intense d'écorces d'agrumes et d'épices, structure de tanins fins, souples et fondants en bouche.
Funambule vin de France (pétillant naturel) 100% gros manseng. Méthode ancestrale avec prise de mousse spontanée en bouteille, sans intrants. Bulles fines et digestes, arômes de poire et de pomme fraîche.
Le Litre, vin de France : petit manseng, gros manseng, assemblé avec d’anciens cépages autochtones (très vieilles vignes). Pressurage direct, fermentation spontanée en cuve inox sans soufre. Profil vif, citronné et minéral. Vin de soif aérien conçu pour le partage.
Le Château Lafitte est un des chefs de file du renouveau de l’appellation Jurançon.
