Présentation du domaine
Château Lafitte
Le Château Lafitte, ancienne maison seigneuriale du XIVe siècle, reconfigurée au XVIe siècle, est solidement ancré dans le paysage viticole du Béarn. Situé sur la commune de Monein, entre Pau et Oloron-Sainte-Marie, le domaine jouit d'un terroir historique où la vigne s'épanouissait déjà sous l'Ancien Régime. Après plusieurs décennies de sommeil, la relance de la production viticole a été initiée par Philippe et Brigitte Arraou, qui ont acquis et restauré la bâtisse historique il y a plus de trente ans. Leur fils Antoine a repris le domaine en 2012. Ancien photographe professionnel, Antoine Arraou a apporté un regard neuf habité par une profonde sensibilité écologique. Sous son impulsion, le domaine a fait évoluer l'agriculture paysanne vers des pratiques biodynamiques poussées et une vinification entièrement naturelle. Dès 2012, Antoine Arraou a initié une conversion vers l'agriculture biologique, relayée par la certification biodynamique. Les cinq hectares de vignes du domaine cohabitent désormais avec des arbres fruitiers, des parcelles de céréales. Durant la période hivernale, l'introduction d'un troupeau de brebis permet d'entretenir naturellement les sols par le pâturage.
La topographie accidentée des coteaux de Monein impose d'importantes contraintes physiques. Les travaux viticoles imposent un travail manuel colossal, de la taille jusqu'aux vendanges. Le tri minutieux effectué par les vendangeurs directement à la vigne garantit l'arrivée au chai de baies à l'état sanitaire impeccable, condition absolue pour envisager des fermentations sans soufre ajouté.
Depuis 2018, un chai écologique permet la circulation du vin par gravité et offre une température constante de la cave sans recours à la climatisation grâce au percement d’un puits canadien.
Le Château Lafitte s'appuie sur les cépages rois du piémont pyrénéen, le petit manseng et le gros manseng, mais Antoine Arraou n'hésite pas à enrichir sa palette avec des cépages complémentaires ou extérieurs à la tradition stricte du Jurançon.
Le jurançon sec du domaine associe 80 % de petit manseng à 20 % de gros manseng. Il est élevé sur lies fines en cuve inox et barriques. Un vin aux notes d'agrumes et de fleurs blanches doté d’une bouche ample soutenue par une tension minérale très vive.
Le vin de France Argile est issu du petit manseng. Fermentation et élevage en jarres de terre cuite, mise en bouteille en grès sans soufre ajouté. Grande minéralité saline, notes de coing et de fruits blancs, équilibre remarquable entre fraîcheur et tension.
Le vin de France Orange issu à 100% du petit manseng. Macération de 21 jours des peaux en jarre de terre cuite, élevage sans soufre ajouté, bouteille en grès. Nez intense d'écorces d'agrumes et d'épices, structure de tanins fins, souples et fondants en bouche.
Funambule vin de France (pétillant naturel) 100% gros manseng. Méthode ancestrale avec prise de mousse spontanée en bouteille, sans intrants. Bulles fines et digestes, arômes de poire et de pomme fraîche.
Le Litre, vin de France : petit manseng, gros manseng, assemblé avec d’anciens cépages autochtones (très vieilles vignes). Pressurage direct, fermentation spontanée en cuve inox sans soufre. Profil vif, citronné et minéral. Vin de soif aérien conçu pour le partage.
Le Château Lafitte est un des chefs de file du renouveau de l’appellation Jurançon.
Découvrez
Les domaines de la région
Domaine Arretxea
Le Domaine Arretxea, ou "la maison de pierre" en basque, est à l'origine une ferme familiale que Michel Riouspeyrous reprend en 1989. Des coteaux vertigineux de vignes orientées plein sud, plantées en terrasse, et cultivées selon les techniques de la biodynamie. Le Domaine a largement oeuvré pour
Maison Brana
La famille Brana a débuté en tant que négociant en vins en 1897 dans le Pays Basque. C'est en 1974 qu'ils installent leur distillerie et leur verger à Saint-Jean-Pied-de-Port. Martine Brana élabore aujourd'hui des eaux-de-vie de fruits et liqueurs de très haute qualité par macération ou distillation
Camin Larredya
Le domaine Camin Larredya a été créé il y a plus de 800 ans sur les coteaux de Jurançon dans le vignoble du Sud-ouest. Le vignoble s'étend sur 9,5 hectares de vignes dont 4 plantées en terrasse sur la plaine de La Chapelle-de-Rousse. Depuis 1988, Jean-Marc Grussaute transcende le terroir dans ses qu
Distillerie Cazottes
La Distillerie Artisanale Cazottes, située à Villeneuve sur Vère, produit certainement des eaux-de-vie et des liqueurs de fruit parmi les meilleures de France. Laurent Cazottes cultive naturellement 600 poiriers « Williams », 200 pruniers de « Reine Claude Dorée » et des vignes de Mauzac Rose en agr
Clos Thou
Le Clos Thou est situé au coeur du piémont pyrénéen, noble berceau des vins du Jurançon. A flanc de coteaux, sur les collines sauvages de La Chapelle de Rousse, s'étendent les neuf hectares de vignes du Domaine. Au fil des générations, la famille Lapouble Laplace se transmet les rênes de la pro
Domaine Plageoles
Au coeur de l'appellation Gaillac, Bernard Plageoles réalise ses toutes premières vinification en 1983 au Domaine familial. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 35 hectares, répartis entre les communes de Cahuzac sur Vère, Montels et Castelnau de Montmiral. Pas moins de quatorze cépages autochto
Domaine Xubialdea
A flanc de montagne, le Pays Basque abrite l'une des plus petites appellations viticoles de France : Irouléguy. Sur la commune de Lasse, il faut alors imaginer les vignes éparses de Battit Ybargaray, le vigneron du Domaine Xubialdea. Alors propriétaire d'une ferme (travaillée en bio), l'homme pl
Domaine Lajibe
Le Domaine Lajibe est situé sur la commune de Lucq de Béarn, en appellation Jurançon. Le vigneron Baptiste Semmartin, ancien professeur d’escrime, troque le sabre pour la cisaille en 2017 après un long passage au Domaine Giboulot (Bourgogne). Sensible à la biodynamie, l'homme entend bien matér
Egiazki
La genèse de l'histoire Egiazki se tient évidemment au Pays Basque, sous l'impulsion des frères Camille et Benjamin Fourt Arteaga. Les deux hommes, très attachés à leurs racines culturelles, s'amusent d'abord à élaborer leur recette de Patxaran à la maison. La liqueur, emblématique de la région
Ugo
Après quinze années dans l’industrie des semi-conducteurs, Françoise Casaubieilh et Pierre Coulomb ont repris en 2008 le domaine de 5 ha en appellation Jurançon (à Monein) qui se transmettait dans la famille de Françoise depuis 1610.
P. Parlange & J. Illouz
Parlange & Illouz Mordu de vin depuis l’adolescence, grâce à un père restaurateur, Jérémie Illouz (né en 1983), débute son apprentissage par un BTS viticulture-œnologie suivi d’un DNO (diplôme national d’œnologue) à Bordeaux. À la fin de ses études, en 2006, il est initié aux vins « natures » par
Bixente Indart
Bixente Indart est revenu sur ses terres familiales de Saint-Étienne-de-Baïgorry en 2019, après des expériences formatrices dans les vignobles d’Australie et d’Amérique du Sud. Il avait effectué ses premiers pas en vinification chez Christine Dupuy à Madiran puis chez ses confrères d’Irouléguy au do
Olivier Pouchoulou
Fondé par Olivier Pouchoulou à Ispoure, au cœur du vignoble basque, le Domaine Etxondoa s'impose aujourd'hui comme l'une des propriétés les plus remarquées de l'AOP Irouléguy. Sur les pentes escarpées du massif de l'Arradoy, le vigneron élabore des vins précis et identitaires, issus d'une viticultur
Domaine Hegaldaka
Le Domaine Hegaldaka, nouvelle pépite nichée au cœur du Pays Basque, est situé à Saint Jean Le Vieux.