Primeur

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Château Quintus 2025 Rouge en primeur

Appellation : St-Emilion Grand Cru

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- Paris
- 8ème
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

Tél : 01 82 82 33 33
- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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Notes des critiques : Jean-Marc Quarin 97/100, James Suckling 97-98/100, Jancis Robinson 17/20

Robe d’un pourpre profond et brillant. Le nez, plein de charme, dévoile un fruité intense de cassis, avec des notes épicées. L’entrée en bouche annonce une grande finesse, pleine de gourmandise. Le vin avance, large et tactile, tapissant le palais de sa densité fruitée et fraîche. La trame minérale si typique des grands terroirs de Saint-Emilion se dévoile et nous porte jusqu’à une finale délicieuse, presque saline. Quel équilibre, quelle profondeur et quelle fraîcheur tout au long de la bouche ! Ce Quintus est un vin complet, abouti, où le terroir est incontestablement sublimé par le geste maîtrisé de l’assemblage.

Arômes
cassis, épices, finesse, fraîcheur, équilibré, longueur, tanins enrobés
Elevage
Barriques neuves 40%
Cépages
Merlot 73%, Cabernet Franc 27%
Degré
14 %
Température de dégustation
18 °C
Consommation optimale
à boire de 2035 à 2055
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Chevreuil sauce grand veneur, Canard rôti, Côte de boeuf

Le producteur

Château Quintus

Propriété créée en 2011, l’histoire de Quintus est étroitement liée à celle de Saint-Emilion, un des plus anciens vignobles de la région bordelaise. Juché sur un promontoire calcaire culminant à 62 mètres d’altitude, Quintus offre une vue majestueuse à 360° sur la vallée de la Dordogne. Son plateau aux orientations nord, ouest et sud surplombe une incroyable richesse de microclimats et de terroirs argilo-calcaires propices aux plus belles expressions des cépages merlot et cabernet franc. La propriété a présenté cette année son 10ème millésime, salué par les critiques. La spécificité environnementale de Château Quintus réside dans sa ceinture méditerranéenne, véritable réservoir de biodiversité. Le parc de deux hectares de Quintus charme au premier coup d’oeil par ses nombreuses haies, ses majestueux chênes verts, ses murets et ses talus. Tous ces trésors du patrimoine paysager qui bordent l’ensemble du parcellaire sont d’importants refuges pour les alliés naturels indispensables dans la prospérité du vignoble et que les équipes s’appliquent à protéger au quotidien. En 2021, la propriété s’agrandit avec le rachat du Château Grand-Pontet et devient l’une des plus grandes propriétés de Saint-Emilion, s’étendant dorénavant sur 45 hectares dont 42 de vignes. « En 2011, ma famille, mon équipe et moi exprimions nos objectifs ambitieux, d’élaborer l’un des plus grands vins à Saint-Emilion. En rassemblant quelques-unes des parcelles et des terroirs les plus prometteurs, nous tentions de créer une nouvelle étoile de la rive droite : Quintus. Après plus de 10 millésimes, je suis fier de déclarer que notre talentueuse équipe d’artistes du vin excelle à relever ce défi. » Robert de Luxembourg

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