Domaine du Clos des Fées, Les Sorcières 2016 Rouge

Appellation : Côtes du Roussillon village
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Le produit
En détails

  • Arômes

    fruits rouges, épicé, garrigue

  • Vinification

    macération à froid

  • Elevage

    cuves , 10 mois

  • Cépages

    Grenache 50%, Carignan 30%, Syrah 20%

  • Température de dégustation

    16 °C

  • Consommation optimale

    à boire à partir de 2026

  • Accords mets & vin

    Carré d'agneau, Paëlla, Poulet tandoori

Le producteur

Domaine du Clos des Fées

Après avoir été sommelier, restaurateur puis journaliste, Hervé Bizeul décide en 1997 de récupérer Le Clos des Fées à quelques kilomètres au Nord de Perpignan. Son premier millésime surprend et au fil des années ses vins ne cessent d'évoluer. Aujourd'hui ses parcelles dispersées sur sept différents terroirs dans un large périmètre lui permettent de développer une ample gamme de vins.

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