Main image Click to view image in fullscreen Domaine du Clos des Fées 2011 Rouge

Domaine du Clos des Fées 2011 Rouge

Appellation : Côtes du Roussillon village

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- Paris
- 8ème
2 en stock
31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris

Tél : 01 82 82 33 33
- Pessac
- Pavillon Catelan
Indisponible
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac

Tél : 05 47 50 17 17
- Bordeaux
- Tourny
Indisponible
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

Tél : 05 47 50 55 55

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2016
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Le produit
En détails

Notes des critiques : Robert Parker 95/100

"A prodigious effort, the 2011 Cotes du Roussillon Villages Le Clos Des Fees checks in as a blend of 50% Syrah, 30% Grenache and 10% each of Carignan and Mourvedre. Aged 16 months in 70% new French oak, it dishes out thrilling amounts of dark berry fruit, cassis, licorice, smoked herbs and violets that flow to a full-bodied, layered and fantastically concentrated profile on the palate. Despite all of the richness here, it stays lively and fresh, with integrated acidity and sound underlying structure. It’s a knockout bottle of wine to drink over the coming 10-15 years." Jeb Dunnuck

Arômes
fruits noirs, garrigue, épices
Vinification
Macération d'1 mois
Elevage
fûts de chêne , 18 mois
Cépages
Carignan 40%, Grenache 30%, Syrah 20%, Mourvèdre 10%
Température de dégustation
16 °C
Consommation optimale
à boire de 2026 à 2030
Accords mets & vin
Gibier, Viande rouge, Fromages

Le producteur

Domaine du Clos des Fées

Après avoir été sommelier, restaurateur puis journaliste, Hervé Bizeul décide en 1997 de récupérer Le Clos des Fées à quelques kilomètres au Nord de Perpignan. Son premier millésime surprend et au fil des années ses vins ne cessent d'évoluer. Aujourd'hui ses parcelles dispersées sur sept différents terroirs dans un large périmètre lui permettent de développer une ample gamme de vins.

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