Domaine Jean-Claude Lapalu

Le Beaujolais, berceau de la Biodynamie, accueille de nombreux vignerons qui se font les garants d'une viticulture propre et respectueuse. Beaucoup sont les disciples de Jules Chauvet. Parmi eux, Jean Claude Lapalu. Le vignoble est situé juste au sud du Mont Brouilly, et s'étend sur douze hectares de terre granitique. Ses questionnements sur la vie microbienne des sols le poussent à refuser tout intrant chimique à la vigne. Les terres sont enherbées, il réduit les rendements, et limite drastiquement l'utilisation massive de souffre. Cette démarche se poursuit à la Cave, où il refuse le levurage ou la chaptalisation. Tout récemment, ses essais d'élevage en amphore qui s'ajoutent à la vinification carbonique et semi-carbonique le mènent vers davantage de pureté. Cet élevage ancestral est porté par la cuvée Alma Mater, qui nous a séduit par sa profondeur, sa longueur défiant le temps. Les vins suivent tous cette ligne de pureté, et brillent à travers un jus délicat et pulpeux. C'est un véritable hommage au gamay que Jean Claude dépeint au fil du temps, essayant d'extraire l'essentiel de ses vieilles vignes (environ 70 ans).

La sélection Domaine Jean-Claude Lapalu

Domaine Jean-Claude Lapalu, Eau Forte 2018 Rouge

2018 Beaujolais - Vin de France - 75cl
23,00 €
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Domaine Jean-Claude Lapalu, Alma Mater 2018 Rouge

2018 Beaujolais - Vin de France - 75cl
38,00 €
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Les domaines de la région

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Domaine Jean Foillard

Le Domaine Jean Foillard est un domaine emblématique du Beaujolais. Jean Foillard, qui a repris le domaine en 1981, réalise des vins naturels qui permettent au gamay de s'exprimer pleinement. Le domaine d'une superficie de 16.5 hectares produit en moyenne 60000 bouteilles par an. Sa cuvée phare « Cô

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Domaine Marcel Lapierre

Marcel Lapierre, disparu en 2010, était un grand vigneron du Beaujolais. Adepte des vins les plus naturels possibles, sa philosophie eut une grande influence dans le vignoble français. Son fils Mathieu, à ses côtés depuis 2005, et sa mère poursuivent l'exploitation du Domaine en biodynamie. Ils ont

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