Hedgehog

Domaine : Distillerie Monsieur Balthazar

Région : Auvergne

Millésime : Non millésimé

Format : Gallon

Appellation : Whisky

  • Provenance : Directe

  • Disponible

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Élaboré sans filtration à partir de maïs, de malt d’orge et de seigle de la région, il est distillé deux fois dans un alambic à bain-marie Holstein. Le vieillissement dure de 3 à 5 ans d’abord en fût neuf de la forêt de Tronçais, puis en ancien fût de Cognac de collection.

Arômes : vanille, tabac, orange, pain grillé

Cépages : Malt d'Orge, Maïs, Malt de Seigle

495,00 €
  • Livraison rapide et garantie
  • Retrait gratuit à La Cave du Château
  • Parfaite provenance et conservation
  • Paiement sécurisé
Le producteur

Monsieur Balthazar

Tout a commencé en 1984 à Hérisson, petit village au coeur de la France où Monsieur Perrier, appelé aussi Monsieur Balthazar, décide de fabriquer un alambic de fortune, de malter de l’orge, du maïs et du seigle. De ces arômes surprenants, et de sa passion pour les alcools distillés artisanalement, Monsieur Perrier commence la mise au point d’un whisky du pays de Tronçais et fonde officiellement la Distillerie de Monsieur Balthazar en 2000. Six années plus tard, il sort, à plus grande échelle, son premier Whisky : le Hedgehog. Prenant de l’âge, Monsieur Perrier se retire pour laisser sa place à David Faverot qui prend sa succession en 2012. Selon lui, chaque produit de la distillerie doit refléter une histoire, un savoir-faire, un terroir, mais surtout et avant tout une personne. Véritable passionné, il est un fervent défenseur de l’authenticité et du savoir-faire français.

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