Léah Anglès, Opa 2025 Rouge
- L'unité
- 75cl
Ce vin est limité à 2 bouteille(s) par personne
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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Le produit
En détails
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Arômes
mûre, cerise, framboise, violette
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Elevage
cuves
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Cépages
Grenache 60%, Syrah 40%
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire de 2026 à 2032
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Accords mets & vin
Agneau, Magret de canard, Charcuteries
Le producteur
Léah Anglès
Léah Anglès a produit son premier millésime en 2022. Auparavant, la vigneronne, œnologue diplômée, avait travaillé aux côtés de Philippe Gard du domaine Coume del Mas dès 2014.
La propriété rassemble 5,5 hectares de vignes réparties sur quatre communes : Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Le parcellaire s'étend sur des terrasses de schiste qui culminent à 200 m d'altitude face à la mer. La démarche viticole relève d'une agriculture biologique certifiée et rigoureuse. Le travail à la main prédomine l'exploitation. Seuls 20 % de la superficie autorisent le passage d'un cheval ou d'un chenillard. Les parcelles les plus étroites exigent l'emploi d'outils manuels traditionnels comme le xadic. La protection du vignoble bannit la chimie de synthèse au profit du cuivre, du soufre, des huiles essentielles et des tisanes de plantes pulvérisées au moyen d'un atomiseur à dos. Les rendements se révèlent très faibles, avec une moyenne globale de 18 hl par hectare. Le domaine cultive les grenaches noir et blanc, la syrah, le carignan noir, le cinsault et le macabeu.
Les vendanges sont manuelles. Le chai prend place à Argelès-sur-Mer. Les fermentations s'amorcent grâce aux seules levures indigènes sans aucun ajout œnologique. Les cuvées profitent d'un suivi analytique strict qui garantit la netteté des fermentations. Les raisins connaissent soit la grappe entière soit le pressurage direct selon les profils recherchés. Aucun sulfite n'est ajouté lors de l'encuvage ni à la mise en bouteille, avec parfois des ajustements minimes au soutirage. L'élevage s'effectue en cuves inox, en fibre de verre ou dans de vieilles barriques. Aucun collage ni filtration n'intervient avant la mise en marché. Ce travail artisanal met en valeur la fraîcheur, la salinité et la structure typiques du terroir méditerranéen.
Le vignoble repose sur un patrimoine de vieilles vignes ancrées dans des terrasses de schiste. Les cuvées produites par Léah Anglès sont les suivantes :
Divay : cuvée historique créée dès 2017, ce vin provient d'un îlot planté de grenache noir.
Opa : ce vin est un assemblage de 60 % de grenache noir et 40 % de syrah. Les raisins proviennent de deux parcelles distinctes. Le nom « Opa » rend hommage au grand-père de la vigneronne.
Pilgrim : cette cuvée parcellaire se compose à 100 % de carignan. Elle est issue d'une vigne située sur les hauteurs de Collioure, traversée par un chemin de pèlerinage vers Saint-Jacques-de-Compostelle.
Gigi : une cuvée très fluide et fruitée, élaborée à partir de cinsault à 100 %.
L'Éléphant Blanc : il s'agit d'une cuvée parcellaire issue de très vieilles vignes de grenache noir âgées de 40 à 60 ans et plus encore. Cette parcelle escarpée à Cerbère n'est pas mécanisable et exige un travail manuel. Les rendements y sont microscopiques entre 6 et 10 hl/ha.