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Chablis Grand Cru

Chablis Grand Cru

Le sommet absolu de l'expression du Chardonnay septentrional. Regroupés sur une unique colline de marnes kimméridgiennes exposée plein sud à Chablis, les 7 climats mythiques de cette appellation produisent des vins d'une pureté et d'une puissance légendaires. D'abord marqués par une tension minérale presque verticale et des notes de pierre à fusil, ils développent avec les années un bouquet aromatique impérial de miel, de fruits secs et de sous-bois. La bouche est monumentale, alliant une texture incroyablement riche à une acidité saline d'une précision chirurgicale. Ce sont de très grands vins de garde capables d'évoluer sur plusieurs décennies.