L’appellation Santenay Village blanc, située au sud de la Côte de Beaune en Bourgogne, produit des vins de Chardonnay confidentiels mais dotés d’une belle énergie. Les vignes s’épanouissent sur des sols calcaires qui favorisent des vins blancs précis, frais et élégants, à l’expression minérale affirmée.
Le vin présente une robe or clair et lumineuse. Le nez, délicat et raffiné, mêle des arômes de fleurs blanches, de pomme fraîche et d’amande, accompagnés de subtiles notes de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est fraîche et pure, soutenue par une matière droite et équilibrée. Une belle tension minérale apporte du relief et étire la finale, laissant une impression de finesse et de fraîcheur persistante.
Élégant, précis et équilibré, ce Santenay blanc de Bourgogne accompagne parfaitement les poissons, crustacés, fruits de mer, volailles et fromages de chèvre, tout en exprimant avec finesse le caractère calcaire de la Côte de Beaune.