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Champagne Les Frères Mignon, Cumières 2021 Blanc

Appellation : Champagne Premier Cru

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3 Place Tourny, 33000 Bordeaux

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Le producteur

Les Frères Mignon

L'aventure de Florent et Julien Mignon débute en 2015, lorsque les deux frères créent leur Domaine à Cramant. Le chardonnay représente la quasi-majorité de leur encépagement, et les vignes sont disséminées à travers trois villages de la Côte des Blancs que sont Avize, Cuis et Cramant. Tout le Domaine est conduit en biodynamie, toujours avec une volonté de transparence. La cuvée Cuis, met en lumière l'expression cristalline et crayeuse du terroir éponyme. Les raisins proviennent d'une sélection massale de chardonnay, plantée en 1974. Véritable coup de cœur pour ce champagne salin à souhait ! Une bouteille qui confirme le talent grandissant des deux jeunes vignerons.

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