Château Pavie 2000 Rouge

Domaine : Château Pavie

Région : Bordeaux

Couleur : Rouge

Millésime : 2000

Format : 75cl

Appellation : St-Emilion Grand Cru

Notes : Robert Parker 100/100

  • Provenance : Directe

  • Disponible

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Cépages : Merlot 65%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 10%

1 160,00 €
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Le producteur

Château Pavie

Observant la Dordogne depuis le plateau calcaire de Saint Emilion, Pavie est un Château inébranlable, qualifié parfois d'ovni par ses pairs. Le style de ce Premier Grand Cru « A » est unique, en tout premier lieu par son assemblage. En effet, la proportion importante (à hauteur de 25 %) de cabernet franc vient souvent assagir le roi merlot, en particulier lors des millésime plus solaires. Moins de rendements, plus de matière, telle est la devise de Gérard Perse, propriétaire du Domaine depuis 1997. Les vins incarnent donc depuis plus de vingt ans une lecture concentrée et volumineuse de Saint Emilion. Jeune, le tanin a le grain serré et mûr, le vin affiche la retenue des plus sages. A la garde, le vin se déploie, sa puissance se tarie doucement pour faire place à la plénitude que procure les grands bordeaux. Issu des jeunes vignes du Château, l'Arôme de Pavie a tout du plus grand, et séduit par son accessibilité.

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