L'AOC Côtes du Jura est l'appellation la plus étendue du vignoble jurassien, s'épanouissant sur des sols de marnes et de calcaires. Les blancs, à base de Chardonnay et de Savagnin, offrent des expressions allant de la fraîcheur florale à la puissance oxydative des élevages sous voile. Les rouges de Poulsard, Trousseau et Pinot Noir sont légers, croquants et très fruités. C'est l'appellation parfaite pour découvrir la typicité jurassienne.