Château Thivin, Les 7 Vignes 2023 Rouge
- L'unité
- 75cl
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31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris
- Paris
- 8ème
Tél : 01 82 82 33 33 -
135 Av. Jean Jaurès 33600 Pessac
- Pessac
- Pavillon Catelan
Tél : 05 47 50 17 17 -
3 Place Tourny, 33000 Bordeaux
- Bordeaux
- Tourny
Tél : 05 47 50 55 55
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sous température contrôlée
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Le produit
En détails
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Cépages
Gamay
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Température de dégustation
16 °C
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Consommation optimale
à boire de 2024 à 2029
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Accords mets & vin
Coq au vin, Côte de boeuf, Filet mignon de porc
Le producteur
Château Thivin
L'histoire du Château Thivin remonte au moins à 1877 lorsque Monsieur Zaccharie Geoffray, ancêtre de Claude et de Claude-Edouard Geoffray, achète le domaine de moins de deux hectares de vignes. Aujourd'hui, le travail à la vigne est réalisé sans insecticide et favorise la biodiversité par le choix des herbes et des fleurs dans les rangs de vignes, par l'apport de composts ou encore par l'aération des sols. La vinification se fait en grappe entière ou partiellement égrappée et les vins sont élevés selon les cuvées entre 6 et 12 mois en foudre ou en barrique de 228 litres.