La Taille aux Loups, Brut Tradition Blanc

Appellation : Montlouis sur Loire
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  • Arômes

    noisette, pomme, brioche, gourmand, tension, longueur

  • Vinification

    fermentation en barrique, Levures indigènes

  • Elevage

    vieillissement sur lattes , 20 mois

  • Cépages

    Chenin 100%

  • Degré

    12 %

  • Température de dégustation

    10 °C

  • Accords mets & vin

    Apéritif, Poissons de rivière

Le producteur

Domaine de La Taille aux Loups

Fondateur du Domaine, Jacky Blot exploite 25 hectares de vieilles vignes de Chenin sur les Appellations d'Origine Contrôlée Montlouis sur Loire et Vouvray. La vigne est conduite en agriculture biologique, que Jacky Blot choisit de vinifier en méthode traditionnelle, comme la cuvée Triple Zéro, ou en vins blancs secs tranquilles, comme la cuvée Rémus Plus.

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