L'AOC Côtes du Roussillon Villages est réservée aux meilleurs terroirs de la partie nord du département, s'épanouissant sur des collines de schistes et de granites exigeantes. Élaborés exclusivement en rouge à partir de Carignan, Grenache et Syrah, ces vins d'élite offrent une robe sombre et un nez complexe de fruits noirs confits, d'épices et de notes minérales. La bouche est puissante, concentrée et dotée d'une superbe persistance.