Clos Thou
Le Clos Thou est situé au coeur du piémont pyrénéen, noble berceau des vins du Jurançon. A flanc de coteaux, sur les collines sauvages de La Chapelle de Rousse, s'étendent les neuf hectares de vignes du Domaine. Au fil des générations, la famille Lapouble Laplace se transmet les rênes de la propriété. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2003 et le terroir unique de poudingues confère un surcroit d'énergie et de tension aux vins. Les vendanges se font tardives : les grains dorés de petit et gros manseng, camaralet ou petit courbu sont triés sur le volet d'octobre à décembre. Les raisins flétris et desséchés par le Foehn (vent sec) se métamorphosent en petites billes de concentration aromatique. En secs comme en moelleux, les vins brillent par leur relief et leur équilibre. Le Délice de Thou constitue une belle entrée en matière : il se livre salivant et plein de relief malgré la chaleur des derniers millésimes. Plus profond, la cuvée Guilhouret est un assemblage constitué à plus grande majorité de gros manseng dont la fermentation se déroule naturellement en fût et en cuves. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 8 mois. Enfin, le Domaine propose dans sa version moelleuse la cuvée Julie, issue de tries du mois d'octobre. Aussi charmeur que gracieux, le vin séduit à la fois par sa puissance aromatique (mangue séchée, poivre blanc, pêche de vigne), mais impressionne également à travers sa trame minérale. Digeste, l'acidité du gros manseng vient tempérer le sucre résiduel. Un accord magique avec un foie gras ou un roquefort affiné !
La sélection Clos Thou
Les domaines de la région
Domaine Plageoles
Au coeur de l'appellation Gaillac, Bernard Plageoles réalise ses toutes premières vinification en 1983 au Domaine familial. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 35 hectares, répartis entre les communes de Cahuzac sur Vère, Montels et Castelnau de Montmiral. Pas moins de quatorze cépages autochto
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Camin Larredya
Le domaine Camin Larredya a été créé il y a plus de 800 ans sur les coteaux de Jurançon dans le vignoble du Sud-ouest. Le vignoble s'étend sur 9,5 hectares de vignes dont 4 plantées en terrasse sur la plaine de La Chapelle-de-Rousse. Depuis 1988, Jean-Marc Grussaute transcende le terroir dans ses qu
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Domaine Arretxea
Le Domaine Arretxea, ou "la maison de pierre" en basque, est à l'origine une ferme familiale que Michel Riouspeyrous reprend en 1989. Des coteaux vertigineux de vignes orientées plein sud, plantées en terrasse, et cultivées selon les techniques de la biodynamie. Le Domaine a largement oeuvré pour
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Domaine Lajibe
Le Domaine Lajibe est situé sur la commune de Lucq de Béarn, en appellation Jurançon. Le vigneron Baptiste Semmartin, ancien professeur d’escrime, troque le sabre pour la cisaille en 2017 après un long passage au Domaine Giboulot (Bourgogne). Sensible à la biodynamie, l'homme entend bien matérialise
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Domaine Xubialdea
A flanc de montagne, le Pays Basque abrite l'une des plus petites appellations viticoles de France : Irouléguy. Sur la commune de Lasse, il faut alors imaginer les vignes éparses de Battit Ybargaray, le vigneron du Domaine Xubialdea. Alors propriétaire d'une ferme (travaillée en bio), l'homme pl
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Distillerie Cazottes
La Distillerie Artisanale Cazottes, située à Villeneuve sur Vère, produit certainement des eaux-de-vie et des liqueurs de fruit parmi les meilleures de France. Laurent Cazottes cultive naturellement 600 poiriers « Williams », 200 pruniers de « Reine Claude Dorée » et des vignes de Mauzac Rose en agr
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Maison Brana
La famille Brana a débuté en tant que négociant en vins en 1897 dans le Pays Basque. C'est en 1974 qu'ils installent leur distillerie et leur verger à Saint-Jean-Pied-de-Port. Martine Brana élabore aujourd'hui des eaux-de-vie de fruits et liqueurs de très haute qualité par macération ou distillation
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Ugo
Après quinze années dans l’industrie des semi-conducteurs, Françoise Casaubieilh et Pierre Coulomb ont repris en 2008 le domaine de 5 ha en appellation Jurançon (à Monein) qui se transmettait dans la famille de Françoise depuis 1610. Le vignoble, planté en fortes pentes dans un amphithéâtre plein
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