Main image Click to view image in fullscreen Château Bahans Haut-Brion 1997 Rouge

Château Bahans Haut-Brion 1997 Rouge

Name: Château Bahans Haut-Brion 1997 Rouge
Brand: Château Haut-Brion
SKU: V11BARB97B7CCU1
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Appellation : Pessac-Léognan rouge

Classement : Second vin du Château Haut-Brion

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Notes des critiques : Robert Parker 87/100

"The 1997 Bahans-Haut-Brion exhibits a dark ruby color, as well as a subtle mineral, tobacco, earthy, black plum and currant-scented nose. Light tannin is present in the finish, but this is an up-front, hedonistic wine. A severe selection was employed for the grand vin at Haut-Brion, with only 45% of the production making it into the final blend. Only 35% of the remaining production went into the second wine, Bahans-Haut-Brion." Robert M. Parker, Jr.

Arômes
fruits mûrs, boisé discret, fumé, brûlé, amertume discrète, amertume onctueuse
Vinification
cuves inox thermo-régulées, Egrappage, pigeage et remontage
Elevage
fûts de chêne 30% bois neuf
Cépages
Cabernet Sauvignon 44%, Merlot 32%, Cabernet Franc 24%
Degré
13 %
Température de dégustation
18 °C
Consommation optimale
à boire de 2020 à 2040
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Entrecôte, Carré d'agneau

Le producteur

Château Haut-Brion

Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l'appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Le terroir de Haut-Brion, formé par deux importantes croupes de graves günziennes, (le Günz est une période glaciaire de l'ère Quaternaire), s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz: véritables pierres précieuses du terroir de Château Haut-Brion. Les ruisseaux du Peugue, au nord et du Serpent, au sud, délimitent cette vaste terrasse graveleuse, nommée Haut-Brion, que l'on rencontre au détour des anciennes cartes de la région ou des actes notariés, dès le début du XVème siècle. Le sous-sol est de nature argilo-sableuse. Le vignoble s'étend sur 53 hectares. Un peu moins de 50 sont plantés de cépages rouges (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) et près de 3 en vignes blanches (cépages Sémillon et Sauvignon). Château Haut-Brion a été créé et structuré dès 1525 par Jean de Pontac, ce qui en fait le plus ancien vignoble de Bordeaux.

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