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Château Haut-Brion 2012 Rouge

Name: Château Haut-Brion 2012 Rouge
Brand: Château Haut-Brion
SKU: V11HBRC12M9CCU1
Price: 7920 EUR
Availability: InStock

Appellation : Pessac-Léognan rouge

Classement : 1er Cru Classé en 1855

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- Bordeaux
- Tourny
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Notes des critiques : James Suckling 96/100, Jancis Robinson 17+/20, Robert Parker 96+/100

"The 2012 Haut Brion (65% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc) is certainly one of the candidates for the wine of the vintage, with a dense purple color, classic nose of crushed rock, lead pencil shavings, black raspberry, blueberry and flowers. The wine shows subtle barbecue smoke notes in the background, but is full-bodied, stunningly concentrated and builds incrementally, yet finishes with luxurious, almost extravagant amounts of fruit and intensity. From only 46% of the production, this is an absolutely remarkable effort from the Dillon family and their winemaking team of the two Jean-Philippes. Drink it over the next 30-40 years. Robert M. Parker, Jr."

Arômes
complexe, mûre, cassis, réglisse, boisé, fleurs
Vinification
cuves inox thermo-régulées, 100% éraflé, remontage
Elevage
fûts de chêne 75% bois neuf , 20 mois
Cépages
Merlot 66%, Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 2%
Degré
15 %
Température de dégustation
18 °C
Consommation optimale
à boire de 2024 à 2052
Service
Carafer
Accords mets & vin
Poulet sauté aux morilles, Civet de lièvre

Le producteur

Château Haut-Brion

Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l'appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Le terroir de Haut-Brion, formé par deux importantes croupes de graves günziennes, (le Günz est une période glaciaire de l'ère Quaternaire), s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz: véritables pierres précieuses du terroir de Château Haut-Brion. Les ruisseaux du Peugue, au nord et du Serpent, au sud, délimitent cette vaste terrasse graveleuse, nommée Haut-Brion, que l'on rencontre au détour des anciennes cartes de la région ou des actes notariés, dès le début du XVème siècle. Le sous-sol est de nature argilo-sableuse. Le vignoble s'étend sur 53 hectares. Un peu moins de 50 sont plantés de cépages rouges (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) et près de 3 en vignes blanches (cépages Sémillon et Sauvignon). Château Haut-Brion a été créé et structuré dès 1525 par Jean de Pontac, ce qui en fait le plus ancien vignoble de Bordeaux.

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