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Le Clarence de Haut-Brion 2007 Rouge

Name: Le Clarence de Haut-Brion 2007 Rouge
Brand: Château Haut-Brion
SKU: V11CLRC07B7CCU1
Price: 110 EUR
Availability: InStock

Appellation : Pessac-Léognan rouge

Classement : Second vin du Château Haut-Brion

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Notes des critiques : Robert Parker 87/100, Jancis Robinson 17/20, Wine Advocate 88/100

"The 2007 Le Clarence de Haut-Brion (formerly called Bahans Haut-Brion) possesses sweet and sour cherry, damp earth, spice box, smoke, and forest floor characteristics. It is pure, medium-bodied, and elegant, much in the style of its bigger sibling." Robert M. Parker, Jr.

Arômes
pruneau, terre humide, épicé, fumé
Vinification
cuves inox thermo-régulées, Egrappage, pigeage et remontage
Elevage
fûts de chêne 30% bois neuf , 20 mois
Cépages
Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 34%, Cabernet Franc 15%
Degré
13 %
Température de dégustation
18 °C
Service
Ouvrir 1 heure avant
Accords mets & vin
Pigeon rosé, Magret de canard

Le producteur

Château Haut-Brion

Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l'appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Le terroir de Haut-Brion, formé par deux importantes croupes de graves günziennes, (le Günz est une période glaciaire de l'ère Quaternaire), s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz: véritables pierres précieuses du terroir de Château Haut-Brion. Les ruisseaux du Peugue, au nord et du Serpent, au sud, délimitent cette vaste terrasse graveleuse, nommée Haut-Brion, que l'on rencontre au détour des anciennes cartes de la région ou des actes notariés, dès le début du XVème siècle. Le sous-sol est de nature argilo-sableuse. Le vignoble s'étend sur 53 hectares. Un peu moins de 50 sont plantés de cépages rouges (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) et près de 3 en vignes blanches (cépages Sémillon et Sauvignon). Château Haut-Brion a été créé et structuré dès 1525 par Jean de Pontac, ce qui en fait le plus ancien vignoble de Bordeaux.

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