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Château Haut-Brion 2012 Blanc

Name: Château Haut-Brion 2012 Blanc
Brand: Château Haut-Brion
SKU: V11HBBC12B7CCU1
Price: 1000 EUR
Availability: InStock

Appellation : Pessac-Léognan blanc

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Notes des critiques : Robert Parker 98/100, James Suckling 98/100, Jancis Robinson 18.5/20

"Easily the top wine of Pessac-Léognan, the 2012 from Haut-Brion has extraordinary flesh and intensity, with an unctuousness and thickness that is almost hard to believe for a dry white wine. The high proportion of Semillon in this blend has given the wine an almost liquid mandarin orange note intermixed with caramelized citrus, honeysuckle, fig and crushed rock. This absolutely profound dry white wine is full-bodied and capable of lasting 40-50 years." Robert M. Parker, Jr.

Arômes
pamplemousse, onctueux, gras, puissance, longueur
Vinification
100% éraflé, barriques, fermentation sous-bois
Elevage
barriques , 10 mois
Cépages
Sauvignon Blanc 55%, Semillon 45%
Degré
14 %
Température de dégustation
14 °C
Consommation optimale
à boire de 2020 à 2047
Service
A décanter 1 heure avant
Accords mets & vin
Carpaccio de langoustines, Comté Affiné, Homard Grillé

Le producteur

Château Haut-Brion

Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l'appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Le terroir de Haut-Brion, formé par deux importantes croupes de graves günziennes, (le Günz est une période glaciaire de l'ère Quaternaire), s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz: véritables pierres précieuses du terroir de Château Haut-Brion. Les ruisseaux du Peugue, au nord et du Serpent, au sud, délimitent cette vaste terrasse graveleuse, nommée Haut-Brion, que l'on rencontre au détour des anciennes cartes de la région ou des actes notariés, dès le début du XVème siècle. Le sous-sol est de nature argilo-sableuse. Le vignoble s'étend sur 53 hectares. Un peu moins de 50 sont plantés de cépages rouges (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) et près de 3 en vignes blanches (cépages Sémillon et Sauvignon). Château Haut-Brion a été créé et structuré dès 1525 par Jean de Pontac, ce qui en fait le plus ancien vignoble de Bordeaux.

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