Domaine Benoît Mérias

Benoit Mérias reprend en 2011 le Domaine de Laurent Chatenay à Saint Martin le Beau, au plein coeur de l'appellation Montlouis Sur Loire. La certification en bio du Domaine en 2003, et un court passage chez Jacky Blot (Domaine de la Taille au Loup) motivent Benoît à se lancer dans le tourbillon de la vigne. Sur la rive gauche du fleuve, le sol caillouteux, le climat océanique et l'exposition sud des vignes font de Montlouis sur Loire une appellation souvent plus exubérante que sa voisine Vouvray. Pour autant, les vins sont souvent sauvés par un squelette d'acidité, ce qui offre au dégustateurs des oeuvres complètes, des prouesses d'équilibre. La cuvée Les Maisonnettes est une belle démonstration de ce que peut offrir le chenin (ou Pineau de la Loire) lorsqu'il est soigneusement travaillé. Le vin est issu de vieilles vignes (jusqu'à 80 ans) qui ne subissent ni labour ni traitements chimiques. Les raisins sont soigneusement triés à la vendange et pressés avec soin en grappes entières. S'ensuit un léger débourbage par gravité, et une fermentation tout à fait naturelle sous l'action des levures indigènes. Le vin dormira pendant près d'un an en fût bourguignon (ancien !). Le résultat ? Un vin appétent, qui s'ouvre sur des notes chaudes (vanille bourbon et mangue séchée). En bouche, c'est sapide, traçant, épuré, et surtout diablement long. Une gorgée en appelle une autre, et malgré le potentiel de garde certain du vin, nous aurons du mal à le faire vieillir plus longtemps. Bonne dégustation !

La sélection Domaine Benoît Mérias

Les domaines de la région

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Domaine du Bel Air

La famille Gauthier se hisse sans nul doute au sommet de l'appellation Bourgueil et le Domaine ravit depuis deux générations tous les amateurs de grands vins ligériens. Situé à Benais, les vignes sont plantées sur le terroir le plus calcaire de la région. Ces sols de tuffeau accouchent de vins d

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Domaine Vincent Pinard

Aujourd'hui référence absolue à Sancerre, les frères Pinard font toujours bouger les vignes. La poursuite insatiable d'un idéal de pureté, couplée à l'expérience acquise sur les décennies passées sont autant de forces qui permettent au Domaine de se hisser au sommet de l'appellation. La mosaïque d

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Le Clos de la Meslerie

Dans une première vie, Peter Hahn manipulait les chiffres et suivait les courts de la bourse à Sydney. Bien loin des vignes. Passionné de vin, c'est tout naturellement qu'il cherchera à faire le sien. Après une longue quête afin de rencontrer sa terre, sa route le mène jusqu'au Clos de la Mesler

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Domaine Delaporte

Le Domaine Delaporte s'étend sur 33 hectares et est situé à Chavignol, au plein coeur du sancerrois. Matthieu Delaporte prend les rênes du Domaine familial en 2010. Le jeune vigneron, fougueux et déterminé, entend élever les vins de la propriété au firmament des grands sauvignons et pinots noirs

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Domaine Mélaric

Le Domaine est d'abord le fruit d'une rencontre évidente de deux élèves angevins, alors sur les bancs de l'Agro à Montpellier. De cette relation, naît le désir de suivre ensemble le chenin de la vigne. De retour à Saumur en 2005, le couple s'installe près de Puy Notre Dame. C'est dans ce secteur

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Domaine Didier Dagueneau

Il est un nom qui est entré au panthéon des grands vignerons : celui de Didier Dagueneau. Artiste passionné de la vigne et élève d'une autre légende nommée Henri Jayer, son oeuvre est à jamais vivante pour tout amateur de grands flacons . Sa disparition en septembre 2008 laisse ses enfants Louis

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Thomas Batardière

Après une formation aux Beaux Arts et des études d'anthropologie, Thomas Batardière poursuit son questionnement de la place de l'Homme dans le monde pour finalement trouver une réponse dans le métier de vigneron. Sa rencontre avec le végétal et le phénomène naturel de la fermentation marquent finale

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Domaine Thibaud Boudignon

Le Domaine de 4 hectares situé à Savennières a vu le jour en 2008, et se place déjà au sommet de l'appellation. Tout est question d'équilibre chez Thibaud Boudignon. A écouter le vigneron perfectionniste, pas question d'accepter ce qui parasiterait l'expression noble du chenin : notes oxydatives,

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Domaine Vacheron

Le Domaine Vacheron couvre 48 hectares, répartis pour moitié sur des terroirs de Silex et des terroirs de Calcaire. Les Vignerons Jean-Louis, Denis, Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron ont pris le parti d'exprimer la complexité des différentes parcelles séparément: les vins du domaine sont certi

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Domaine Perrault Jadaud

Tanguy Perrault et Anne Cécile Jadaud sont à la tête d'un petit domaine de 4 hectares en Touraine. Le couple se répartit naturellement la conduite de leurs vignes situées à Vouvray, Vernou sur Brenne et Noizay. Tanguy, alors professeur au lycée viticole d'Amboise, s'engage dans le travail des sols

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Domaine Alexandre Bain

Le Domaine d'Alexandre Bain est situé à Tracy sur Loire sur le lieu-dit Boisfleury. A son arrivée avec son épouse en 2007, le vigneron s'engage directement vers une viticulture propre, dans le respect de la plante et du vivant. Passionné de cheval de traie, Alexandre effectue tous ses labours à l'a

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Domaine Guiberteau

Romain Guiberteau est aujourd'hui une grande référence à Saumur. Le Domaine, conduit en agriculture biologique depuis 2003, nous livre chaque année des cabernets francs de grande classe et des chenins qui revêtent rapidement une allure bourguignonne par un boisé maîtrisé. Le Brézé droit érigé de l

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Clos Saint Fiacre

Le Clos Saint Fiacre est situé à onze kilomètres d'Orléans à Mareau Aux Près. L'histoire du Domaine est intiment liée à la naissance des appellations de la région (Orléans et Orléans Cléry.) puisque Daniel Montigny, (alors propriétaire du Domaine), est président du syndicat viticole pendant 25 ans e

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Domaine Michel Redde et Fils

L'histoire de la famille Redde est profondément enracinée à Pouilly sur Loire. C'est en 1930 que Michel Redde, à l'aide de son épouse Simone, agrandit la propriété familiale en plantant de la vigne. Le Domaine était né, et reste aujourd'hui familial. Ce sont 42 hectares qui composent le vignoble Re

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Ludovic Chanson

Ludovic Chanson est un ancien biochimiste, reconverti de l'industrie pharmaceutique après un licenciement économique. Sa rencontre avec Vincent Carême à Vouvray va lui être décisive et lui permettre de se lancer dans l'aventure de la vigne. Il s'installe donc à Montlouis en 2009 et conduit d'emblée

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Domaine Le Clos Naudin

Le Clos Naudin, domaine familial, a été créé en 1910 par le grand-père de Philippe Foreau. C'était à l'époque un des seuls domaines à vendre son vin en bouteille à Vouvray. Philippe Foreau, arrivé en 1983, a transmis à son fils Vincent en 2017 le Domaine de douze hectares de Chenin plantés sur des s

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Distillerie Combier

Le fameux « Triple-Sec », liqueur d’oranges appelé aujourd'hui « L’Original Combier », a été créé par Jean-Baptiste Combier en 1834. La Distillerie Combier, située à Saumur, a été construite en 1848. Cette distillerie fabrique depuis ce jour et de manière artisanale des liqueurs et des crèmes de fru

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Domaine Pierre Ménard

Pierre Ménard est installé à Faye d'Anjou depuis 2013. Après plusieurs stages de vinification à travers le monde (Portugal, Hongrie, Canada ou encore Nouvelle Zélande), le vigneron reprend le Domaine de ses parents. Etoile montante de l'Anjou noir, l'homme est avant tout un passionné d'astronomie. L

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Domaine Aux Moines

Monique et Tessa Laroche ont acquis ce magnifique domaine en 1981, sur l'appellation Savennières. Situé au sommet d'un coteau de la rive droite de la Loire, le vignoble profite d'un ensoleillement idéal, et de la proximité du fleuve et de l'océan, qui régulent les températures. Les vignes de Chenin

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