Domaine Puffeney

Incontournable et emblématique, le Domaine Puffeney est l'oeuvre d'un seul homme, celle de Jacques Puffeney. Ce dernier s'installe en 1962 et signe plus de cinquante vendanges au Domaine, six hectares de vignes réparties sur Montigny-les-Arsures et Arbois. En 2014, Jacques Puffeney se retire et lègue la majorité de ses parcelles au Domaine du Pélican, propriété du marquis d'Angerville, à Volnay, Il garde cependant un peu plus d'un hectare, précieux bijou qu'il partage avec l'un de ses neveux. Les vins sont aujourd'hui la mémoire du génie de Jacques Puffeney. Les savagnins sur marnes sont récoltés murs et dotés d'une acidité tranchante, presque immortelle. Les jaunes sont alors élaborés dans la plus noble tradition jurassique : levures indigènes pour ne conserver que les souches Jura, travail des lies sans débourbage, élevages juste maîtrisés... A l'encontre des vins standardisés, les jus de Puffeney sont toujours uniques, épurés et vibrants.

La sélection Domaine Puffeney

Domaine Puffeney blanc 2012 Blanc

2012 Jura - Arbois - 62cl
75,00 €
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Les domaines de la région

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Domaine Jean-François Ganevat

Ancien Maître de chai du Domaine Jean-Marc Morey, à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat est resté pour beaucoup le plus bourguignon des vignerons jurassiens. Jean-François Ganevat a repris le domaine en 1998 dans le Revermont, à l'extrême sud du vignoble du Jura. Le domaine possède 13 hectar

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Domaine Guillaume Overnoy

A peine 25 ans et Guillaume Overnoy, petit neveu de Pierre Overnoy, possède son propre Domaine de 5.5 hectares situé à Orbagna, dans le Jura. Très investi dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le jeune vigneron est bien décidé à élaborer des vins vivants et purs. La cuvée Charmille

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Domaine Macle

Les quatre hectares du Domaine Macle observent Château Chalon de toute leur hauteur depuis 1850. Ici, les coteaux de savagnin sont si pentus et hauts perchés (400 mètres d'altitude) qu'il ne peuvent être mécanisables. Les marnes bleues et noires du Lias font du vignoble un terroir assez homogène, a

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François Rousset-Martin

François Rousset Martin hérite de l'exploitation familiale, une mosaïque de parcelles disséminées autour de Château Chalon. Jadis, les raisins étaient transportés à la coopérative, et la réserve de vins jaunes dans la maison du grand père témoigne d'une consommation exclusivement personnelle. Prud

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Domaine Stéphane Tissot

Stéphane Tissot a baptisé l'une des trente-cinq cuvées qui compose sa gamme "Patchwork", à l'image de l'ensemble de son Domaine situé à Montigny les Arsures. Cinquante hectares, morcelés comme un puzzle. Le vigneron d'Arbois est aujourd'hui la figure de proue d'un navire de 30 personnes fixes emplo

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